Description
Petite Arvine AOC Valais
La Petite Arvine est un raisin et un vin indigènes par excellence. De grands connaisseurs et spécialistes en oenologie l’ appellent „le roi des vins blancs“ et „le vin blanc des rois“. La culture de la Petite Arvine est très délicate et exige d’être logée dans des parchets privilégiés. Elle a un potentiel de garde qui est comparable aux meilleurs vins blancs du monde.
Degustation
Robe d’or pâle, elle est racée et virile d’un côté, de l’autre très élégante et harmonieuse. Elle émerveille par sa délicatesse et sa complexité, concluant sur une touche saline très personnelle.
Gastronomie
Apéritif royal, avec un foie gras, du poisson et des crustacés.
Stockage et service
- Temps de garde: 8 ans et plus selon le millésime
- Temp. idéale de service: 12 °C
Repères oenologiques
- Vinification: En cuve inox
- Degrés Oechslé du raisin: 96 °Oe
- Production moyenne: 750 g/m2
- Cépage: Petite Arvine
- Origine: Bernunes à Sierre; production intégrée
- Teneur en alcool: 13 % Vol.
