Beschreibung
Coteaux de Sierre AOC Valais
Der Name „Fendant“ ist eine gesetzlich geschützte Ursprungsmbezeichnung des Gutedels (Chasselas) für das Wallis. Im Zentralwallis, speziell in der Gegend von Sierre, hat diese Rebsorte ein ideales Klima gefunden. Das Klima und die Bondenbeschaffenheit ergeben einen leichten, spritzigen und süffigen Wein.
Degustationsnotizen
Hellgelb mit grau-grünlicher Farbe; riecht nach Reb- und Lindenblüten, mineralischer Charakter mit ein wenig Feuerstein; sehr fein und leicht, fruchtig, harmonisch, süffig und leicht spritzig.
Kulinarische Empfehlung
Passend als Apéritif, zu warmen Käsespeisen wie Raclette oder Fondue, zu Hartkäse; idealer Partner zu Fisch mit zartem Geschmack. Mit diesem typischer Walliser Wein ist man nie enttäuscht.
Lagerung und Service
- Lagerdauer 2 bis 3 Jahre
- Ideale Ausschanktemperatur 8 bis 10 °C
Steckbrief
- Weinbereitung: Edelstahltank
- Oechslegrade Trauben: 80 °Oe
- Durchschnittlicher Ertrag: 1200 g/m2
- Rebsorte: Chassellas (Gutedel)
- Herkunft: Städtchen Siders; integrierter Weinbau
- Alkoholgehalt: 12 % vol.
