Beschreibung
Gamay Coteaux de Sierre AOC Valais
Der für seine überwältigenden Aromen und die Heiterkeit seiner Fruchtigkeit berühmte Gamay verliebte sich Hals über Kopf in die granithaltigen Böden des Wallis, die eine Änlichkeit mit jenen des Beaujolais-Villages aufweisen.
Degustationsnotizen
Rund, verführerisch und bezaubernd weist der Gamay mit seinem gefälligen, erfrischenden und süffigen Charakter eine erstaunlich intensive Aromatik auf.
Kulinarische Empfehlung
Als Apéro, zu einem Charcuterieteller, gekochtem Rindfleisch, Schmorbraten, Kaninchen, Pot au feu, Kalbsleber, Schweinefleisch oder einer Käseplatte.
Lagerung und Service
- Lagerdauer 2 bis 3 Jahre
- Ideale Ausschanktemperatur 12 °C
Steckbrief
- Weinbereitung: Edelstahltank
- Oechslegrade Trauben: 94 °Oe
- Durchschnittlicher Ertrag: 1000 g/m2
- Rebsorte: Gamay
- Herkunft: Zentral- und Unterwallis; integrierter Rebbau
- Alkoholgehalt: 12.5 % vol.
